Испанская кухня

Испанская кухня - одна из лучших в мире по качеству и разнообразию используемых продуктов, является достопримечательностей и гордостью страны.

Трудно говорить о существовании национальной кухни Испании, как одного целого. Скорее, традиционная кухня состоит из многочисленных региональных кухонь. На каждую из них оказали влияние климатические условия, история и собственный образ жизни.Однако, можно выделить характерные черты присущие для всей испанской кухни.В первую очередь, исконная испанская кухня, в сущности, довольна проста. Ее основой являются лук, чеснок и сладкий перец. Широко применяются зелень, шалфей и оливковое масло. Простота и быстрота приготовления, также являются общим, для рецептов многих регионов. Такие кулинарные приемы, как тушение в вине, запекание с овечьим сыром и жарение на гриле - характерны для многих блюд Пиренейского полуострова.

Современная испанская кухня необычайно разнообразна, своеобразна и неповторима. Когда-то на ее формирование оказывали влияние римляне, мавры и американцы.

Испанская кухня, скорее, ближе к южно - французской или итальянской: та же средиземноморская смесь чеснока, оливкового масла, томатов и зеленого перца, но только с отчетливым влиянием восточных традиций. Наследие арабов - различные пряности, миндаль и рис - непременные составляющие многих традиционных блюд Пиренейского полуострова. С кухней Южной Америки испанскую кухню роднит использование продуктов американского происхождения, так как именно через Испанию в Европу поступали в средние века перец, помидоры, картофель, кукуруза и шоколад.

От зеленого и скалистого северного побережья до жаркого оливкового юга, от плодородных земель Риохи в верховьях Эбро, до болотистых равнин Кадиса, Испания разделена на большое количество исторических областей. Каждая из них отличается своими гастрономическими традициями, характерными продуктами и напитками. Вместе с тем, Испанию можно условно разделить на несколько больших гастрономических зон.

Северная кухня

На Севере - готовят рыбные блюда. Страна Басков знаменита – печенной треской с чесноком. Сидр это визитная карточка Астурии.

Средиземноморская кухня

Средиземноморская кухня, в сочетании со знаменитой средиземноморской диетой, доказавшей свою пользу для здоровья, основывается на триединстве пшеницы, оливок и виноградной лозы. К ним добавляются такие важные компоненты как рис, овощи, чеснок, зелень и другие огородные культуры, а также сыр, кефир, рыба, мясо, яйца и фрукты. Эта разнообразная и насыщенная кухня имеет свои особенности и оттенки в разных природных зонах испанского Средиземноморья.

Кухня центральной Испании

Характер кухни центральной части страны сложился под влиянием резкого климата, гористой местности и тяжелого труда. Основа такой кухни - фасоль, чечевица и различное мясо. Одним из основных и типичных блюд этого района являются различные вариации на тему cocido (наваристого супа), также как и блюда из дичи и разные колбасы.

Кухня Андалусии

Кухня юга Испании представляет собой сплав кухонь всех культур и народов, когда-то обитавших на этой плодородной земле. Знаменитый холодный суп gazpacho родился именно в Андалусии. Все сладкие блюда и десерты Андалусия унаследовала от древних мавров.

Испанская кухня бесконечна - всего не перепробуешь. Однако в Испании нужно обязательно попробовать классические блюда – знаменитую tortilla, пряную копченую колбаску chorizo, деликатесный окорок специального копчения jamon, холодный суп gaspacho и конечно же paella.

20—30% дороже. Для звонка в Россию нужно набрать: + 007, код города, номер телефона вызываемого абонента.
Полезные телефоны:
Справочная телефонной службы по Испании — 003,
полиция — 091,
муниципальная полиция — 092,
срочная медицинская помощь — 061,
пожарная служба — 080,
служба точного времени — 093,
погода — 094,
справочная служба о городских улицах, движении автобусов, дежурных аптеках и т. д. — 098, международная справочная — 025.
Скорая помощь:
(91) 522-22-22 (Мадрид)
(93) 300-20-20 (Барселона)
(95) 435-01-35 (Севилья)
Телефоны этих служб в других городах можно узнать в телефонных справочниках.
Адрес посольства России в Испании:
Embajada de la Federacion Rusia
C/Velazques, 155—28002 — Madrid
Madrid
Tel. +34 91562 22 64
Fax + 35 91562 97 12
Генеральное консульство:
Consulado General
Av. Pearson, 40—42-08034
Barcelona
Tel. +34 93280 54 32

Правила дорожного движения

Новый закон дорожной безопасности Под влиянием непрерывного развития происходящего в «автомобильном мире» испанский закон «о дорожной безопасности» пережил в последнее время некоторые важные изменения. С целью снижения количества дорожно-транспортных происшествий и приведения правил дорожного движения к единым европейским стандартам в новой редакции закона был осуществлен поиск соразмерного покрытия законом отдельных дорожных ситуаций, которые в нем нуждались и внесения в него некоторых технический и административных изменений. Главные новшества, вводимые законом «о дорожной безопасности». Запрет на использование мобильных телефонов и радиостанций Регламент предыдущего закона в общих чертах запрещал использование наушников или телефонных трубок подключенных к любым источникам звука. Новый закон запрещает использование мобильных телефонов, наушников или любой другой системы связи во время управления автомобилем. Исключением является средства связи, применение которых возможно: без использования рук, наушников, телефонных трубок или похожих предметов. Также остается запрещенным использование радиостанций-трубок. Запрет на использование антирадаров Новая норма закона запрещает установку или использование в автомобилях механизмов или систем, которые позволяют определить присутствие постов проводящих контроль скоростного режима. Также запрещается подача предупреждающих о проверке скоростного режима сигналов фарами встречным автомобилям. Использование обочины Старый закон устанавливал возможность движения по обочине только для: гужевых повозок, тяжелой спецтехники, велосипедов, мопедов, транспортных средств для инвалидов, в случае если на дороге не предусмотрена специальная полоса для их движения. Также по обочине могут двигаться мопеды, малолитражные автомобили и грузовики которые в случае непредвиденных обстоятельств могут двигаться только с маленькой скоростью. Новый закон добавляет к автомобилям, которым разрешено движение по обочине, транспортные средства, следующие за группами велосипедистов. Кроме того, велосипедистам разрешается занимать часть правой стороны дороги, которая им необходима особенно на продолжительных спусках с поворотами. Cоблюдение дистанции Остается без изменений текст прежнего закона, согласно которому «каждый водитель, следуя за другим, обязан сохранять дистанцию между транспортными средствами, которая позволяет ему остановиться не совершив столкновение в случае экстренного торможения впереди следующего автомобиля, имея ввиду скорость и погодные условия. Автомобиль, следующий за другим, без намерения обгона, обязан сохранять дистанцию, позволяющую третьему участнику дорожного движения совершить его беспрепятственный обгон». Новая редакция вводит дополнение для велосипедистов, двигающихся в группах которым разрешается не использовать данную норму закона. Превышение скорости, которое расценивается как «очень серьезное нарушение»Превышение скорости всегда расценивается как «серьезное нарушение». Согласно новой редакции правил, превышение скорости на 50% от разрешенной скорости, расценивается как «очень серьезное нарушение». Что гораздо либеральнее, чем в старой редакции, где к разряду «очень серьезных» относились превышения на 30 км/час от разрешенной скорости. Так, например, по новой редакции, двигаться со скоростью: 180 км/час — по скоростным трассам и автомагистралям, 150 км/час по дорогам с ограничением 100 км/час, 80 км/час в городах с ограничением 40 км/час — является «очень серьезным нарушением». Не оказание помощи Не оказание помощи пострадавшим на дороге расценивается как «очень серьезное нарушение». Перевозка детей на мотоцикле Запрещается перевозка детей младше 12 лет на мопедах и мотоциклах в качестве пассажиров. Исключением является перевозка, на рассматриваемых транспортных средствах, детей начиная с 7 лет, если она осуществляется их родителями или лицами, имеющими официальное разрешение родителей на перевозку, в случае соблюдения установленных норм безопасности. Наложение запрета на дальнейшую эксплуатацию транспортного средства В случае если дальнейшая эксплуатация транспортного средства может повлечь за собой риск для участников дорожного движения, на него может быть наложен арест. Примерами случаев, которые могут привести к задержанию транспортного средства и наложение запрета на их эксплуатацию, являются: управление мотоциклом без каски, отказ водителя от прохождения тестов на алкоголь, отсутствие страховки, превышение норм шума, содержания СО и другие. Платежи, связанные с задержанием транспортного средства, транспортировкой и хранением его на штрафной стоянке взыскиваются с водителя. Размеры штрафов Тяжесть нарушения Штраф Другие способы наказания Легкое До 91 € Никаких Серьезное От 92 до 301 € Возможно задержание прав до 3х месяцев Очень серьезное От 302 до 602 € Задержание прав до 3х месяцев Другие* От 94 до 1503 € Запрет на управление транспортными средствами до 1 года * Нарушения такие как – управление автомобилем без прав, без государственных номерных знаков, невыполнение технических норм безопасности: Очень серьезные нарушения Лишением прав карается водитель, совершивший три «очень серьезных» нарушения в течение последних двух лет. К «очень серьезным» нарушениям относятся: Управление автомобилем с превышением допустимого содержания алкоголя или других веществ действующих на нервную систему в крови Отказ от прохождения теста на алкоголь и другие вещества Неофициальные соревнования на дорогах Неосторожное вождение по пешеходным зонам 50%-ое превышение допустимой скорости Движение по полосе встречного движения